莲塘高粱酒源于明朝洪武元年（1368年），传承于南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒。新中国建国初期，为更好地将曹雪芹家族的自酿酒发扬光大，南昌县政府通过公私合营，于1960成立南昌县国营食品厂。
莲塘高粱酒始终坚持做足储存，只为让更多人喝上南昌老味道。
上世纪90年代初，莲塘高粱酒年产量达10000吨以上，产品畅销省内外，成为当时家喻户晓的知名品牌。1993年8月， 莲塘高粱杯 全国少年跳水赛在莲塘高粱酒厂游泳馆举行，这也是南昌县首次承办的全国性体育竞赛。
2014年初，莲塘高粱酒业为优化酿酒环境，提高生产效率，投资近3亿元新建的小蓝白酒生态酿造基地正式投产。
基地占地100余亩，年产原酒能力1000余吨，拥有员工300余人，其中国家级酿造师、勾兑师、品酒师10余人，本科以上学历专业人才100余人。
莲塘高粱酒业始终坚守 传承古法酿造工艺，振兴民族白酒品牌 的企业使命；始终坚守 铭记初心匠心酿造，做足存储完美品质！ 的发展理念；始终坚守 诚信、共赢、创新、奉献 的经营理念，引领企业产品走向高端、市场走向深度，让更多的人喝上南昌老味道。
